梅鉢亭と金沢の老舗酒蔵「福光屋」コラボ予約限定コース..。*゜+

金沢の味を存分に味わう夢の限定コラボが遂に実現!
加賀百万石金沢の伝統ある酒蔵「福光屋」の酒と調味料を
使用した逸品の数々。『酒』を生かした絶妙な味をご堪能ください。

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ご予約限定特別コース 10月1日(火)〜11月17日(日)までの期間限定
『 福 姫 』5,000円(税込)

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先付  金沢港直送生甘海老の甘酒マリネ
    (福光屋「酒蔵仕込み 純米 糀甘酒」使用)
造り  旬鮮魚変わり仕立て
    『天然鮃 塩糀カルパッチョ』『秋刀魚おぼろ昆布和え』
    (福光屋「酒蔵仕込み 生 塩糀」使用)
八寸  珍味彩々
    『越中梅貝酒蒸し』『鯖へしこ』『とうふ味噌漬』
    (福光屋「黒帯悠々」使用)
温物  河豚白子茶碗蒸し蕪餡かけ
焼物  のど黒酒粕焼き (福光屋「加賀鳶純米大吟醸酒粕」使用)
食事  特選握り寿司盛り合わせ
    『のど黒』『がす海老』『赤烏賊』『鰰』『本鮪漬け』
    『秋鯖棒寿司』 (福光屋製「さしすせそ 純米赤酢」使用)
お椀  岩海苔汁
甘味  バニラアイス 黒味醂ソース
    (福光屋製「さしすせそ 七年熟成黒味醂」使用)

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なお、期間中はコースそれぞれの料理に良く合う「福光屋」の銘酒を
各種ご用意しております。こちらも併せてお楽しみください。

皆様のご予約お待ち申し上げております。

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TEL 052-259-6757 梅鉢亭 
名古屋市中区栄3-6-1ラシック8階