金沢まいもん寿司珠姫と金沢・老舗酒蔵『福光屋』を愉しむ夕べ:..。o○☆

金沢の味を存分に味わう夢の限定コラボが遂に実現!
加賀百万石金沢の伝統ある酒蔵「福光屋」の酒と調味料を使用した逸品と、
料理との相性を研究して、ご用意した銘酒の数々…。
『日本酒』と『料理』を合わせることで新たな喜びと感動が生まれます。
一夜限りの特別な「宴」を、是非ご堪能下さい。
尚、当日は「福光屋」より【唎き酒師】を迎えて
酒造りの話や薀蓄を交えながら「宴」をお楽しみ頂けます。

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日時 10月23日(水)18:00〜
場所 金沢まいもん寿司 珠姫
人数 先着35名様
参加費 7,000円(税込)

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先付  金沢港直送生甘海老の甘酒マリネ
    (福光屋「酒蔵仕込み 純米 糀甘酒」 使用)
造り  旬鮮魚変わり仕立て
    『天然鮃 塩糀カルパッチョ』『秋刀魚おぼろ昆布和え』
    (福光屋「酒蔵仕込み 生 塩糀」 使用)
八寸  珍味彩々
    『越中梅貝酒蒸し』『鯖へしこ』『とうふ味噌漬』
    (福光屋「黒帯悠々」使用)
温物  河豚白子茶碗蒸し蕪餡かけ
焼物  のど黒酒粕焼き (福光屋「加賀鳶純米大吟醸酒粕」使用)
食事  特選握り寿司盛り合わせ
    『のど黒』『がす海老』『赤烏賊』『鰰』『本鮪漬け』
    『秋鯖棒寿司』 (福光屋製「さしすせそ 純米赤酢」使用)
お椀  岩海苔汁
甘味  バニラアイス 黒味醂ソース
    (福光屋製「さしすせそ 七年熟成黒味醂」使用)

※価格にはお料理に合わせた銘酒が
【おちょこ】又は【グラス】に1杯づつ含まれております。

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ご予約は店頭、またはお電話でどうぞ。
TEL 03-5797-1144 (金沢まいもん寿司 珠姫)
東京都世田谷区玉川3-17-1玉川高島屋南館6階
ご予約お待ち申し上げております。

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