伊勢丹新宿店【金沢まいもん寿司×飯尾醸造】

伊勢丹新宿店 地下1階フードコレクションにて
2月3日(水)〜2月9日(火) 7日間
ISETAN×HANDRED 〜つなげていきたい日本の食卓〜に
金沢まいもん寿司が催事出店しております。

【金沢まいもん寿司×飯尾醸造】

金沢まいもん寿司と、無農薬のお米で美味しく安全なお酢を造る「飯尾醸造」がコラボレート。
金沢まいもん寿司の職人による、素材の知識・目利き、技、粋に『最高の寿司酢』を加えました。
いつもの金沢まいもん寿司とはまた違う、旨みの濃い寿司の味わいをお楽しみください。

《 飯尾醸造の赤酢 》
飯尾醸造は124年前の創業から変わらぬ製法で
唯一、酢の原料となる米を無農薬で作るところから手がけている京都宮津の老舗。
その赤酢は10年以上寝かせた奥深く上品な味わいです。