寿司は、ただの食ではない。
「寿(ことぶき)を
司る(つかさどる)」と
書いて「寿司」と称する。

寿司は、それを食す人の、寿を祝う食。
生涯を慶び、日々を尊び、いまこの瞬間を噛みしめる。
人は、寿司を味わうことで、人生を味わう。
寿司職人は、ゆえに、ただの料理人ではいけない。
寿司を握る者は、寿を司る者であれ。
お客様の今日という日を祝福するように腕をふるえ。
十人十色の美しい人生を貴びながら、
寿司を握れ。寿を司れ。

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渋谷パルコ店5周年記念メニュー!

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「秋のまいもん」フェアを9月13日(金)より開催! 鰹、太刀魚、がすえび、いか、真名鰹(まながつお)など 旬の魚を寿司や一品料理として バラ...

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閉店時間変更のお知らせ

金沢まいもん寿司イオンモール幕張新都心店は 8月3日(土)は花火大会のため 閉店時間を下記の通り変更いたします。 21:00 ラストオーダー...

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  • トップニュース
  • 2024.7.20

令和6年能登半島地震復興支援への取り組み3

金沢まいもん寿司グループとしての能登復興支援取り組み 2024年4月〜6月までの報告です。 店頭募金についてのご報告ーーーーーーーーー お客...

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  • 2024.7.11

お盆期間営業のお知らせ

金沢まいもん寿司たまプラーザ店・センター南店、 珠姫 玉川高島屋S・C店は、 8月10日(土)〜18日(日)の期間、 ランチセットはございま...

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