今年も「ひやおろし」の季節がやってまいりました。
「ひやおろし」とは、
昨季厳冬に醸造した清酒を貯蔵桶でひと夏越して熟成させ
秋口に入り、ほどよい熟成状態となって生詰め出荷。

魚匠庵にてこの三種のひやおろしをご用意。
秋の脂ののった寿司やつまみとご一緒にご堪能くださいませ。